Nach fünf intensiven Jahren als internationales Fotomodel kehrte Pascale Naessens nach Belgien zurück, wo sie eine Karriere bei einem Fernsehsender startete und ihre Leidenschaft für die Themen Gesundheit und Kochen nicht nur durch eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin und Gastwirtin zeigte, sondern auch in mehreren Kochbüchern. Heute ist Pascale eine der meist verkauften Kochbuch-Autorinnen Belgiens. Ihre Faszination für Keramik führte zu der Geschirr-Linie „Pure“ für Serax, die perfekte Ergänzung zu ihren Kochbüchern. Pur: der rote Faden in ihrem Leben.
Pascale Naessens zählt zu den meist verkauften Kochbuch-Autorinnen in Belgien und ist die tonangebende Referenz für pure und gesunde Ernährung. Einige ihrer Bücher wurden bereits ins Französische, Englische, Deutsche und Chinesische übersetzt. 2010 erscheint ihr erstes Buch, in dem sie ihre Ernährungsphilosophie vertritt. Ihr ist eine natürliche Ernährungsweise wichtig. Es ist keine Diät, sondern ein Lebensstil. Das Buch wird über Nacht zum Renner