Hochwertige Schneidwaren mit hoher Emotionalität in der Schweiz hergestellt – dafür steht die sknife AG in Biel. Den Focus legt sknife auf hochwertige Schneidwaren, die bei der Lancierung im August 2015 erstmalig serienmäßig in der Schweiz geschmiedet wurden.
Der neuartige, nitrierte Chirurgenstahl der sknife Messer sorgt für eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit bei einer Härte von 58 HRC. Die Feinverarbeitung und der Handabzug werden vom Messerschmid Hansjörg Kilchenmann in Basel vollendet.
Ergonomisches Schneiden ist durch den bewusst fließenden Übergang von Griff zur Klinge garantiert und durch das optimierte Design berührt die Schnittkante bei der Ablage des Messers nicht den Tisch. Die seidenglatten Griffe aus stabilisiertem Eschen – oder Walnussholz liegen fest in der Hand wodurch die Kraft beim Schneiden optimal übertragen wird.
Die Firma sknife gehört zu den ausgewählten Lieferanten der 41 exklusivsten 5-Sterne-Hotels in der Schweiz. Eine Partnerschaft, die zu fortlaufender Produktoptimierung beiträgt und die Garantie für höchstmögliche Qualität ist.
Solch hochwertige Messer benötigen eine gewisse Pflege, damit Sie an den Messern und der Schärfe dauerhaft Freude haben. Die Messer haben die Gastronomietauglichkeit bestanden, aber dennoch empfiehlt sknife die Messer nicht in die Spülmaschine zu legen, sondern nur kurz von Hand abzuwaschen damit die Holzstruktur dauerhaft schön bleibt. Aufgrund der fließenden Klingenform wird empfohlen die Messer mit dem Keramik Schleifstab zu schleifen.